Основное заглавие: Техника и технология бродильных производств

Сведения, относящ. к заглавию: учебное пособие

Ответственность: Кузьмина С. П., Макушин А. Н., Волкова А. В. [и др.] ; Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, Самарский государственный аграрный университет

Год публикации: 2023

Место издания: Кинель

Издательство: ИБЦ Самарского ГАУ

Объем: 115 с.

ISBN: 978-5-88575-731-7

Ключевые слова: Бродильное производство

ББК: 36.87

Библиография: Библиогр.: с. 113. - Алф.-предм. указ.: с. 114