Автор: Волкова Алла Викторовна
Другие авторы: Праздничкова Наталья Валерьевна; Макушин Андрей Николаевич
Основное заглавие: Методы исследований в технологии продуктов питания из растительного сырья
Сведения, относящ. к заглавию: учебное пособие
Ответственность: Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, Самарский государственный аграрный университет
Год публикации: 2023
Место издания: Кинель
Издательство: [ИБЦ Самарского ГАУ]
Объем: 154 с.
ISBN: 978-5-88575-735-5
Ключевые слова: Пищевая промышленность; Пищевые производства; Пищевое сырье; Растительное сырье
ББК: 36.91
Библиография: Библиогр.: с. 152. - Алф.-предм. указ.: с. 153
В 67
Находится: СОУНБ
Сведения об экземплярах, инвентарных номерах и статусе выдачи поступают из АБИС и появятся на карточке после подключения к ней. Заказ издания из фонда — на следующем этапе каталога.