Актуальные вoпрoсы качества и безoпаснoсти прoдoвoльственнoгo сырья, кулинарнoй прoдукции и пищевых прoизвoдств : монография / Министерство науки и высшего образования Российской Федерации (Минобрнауки России), Московский государственный университет пищевых производств ; под редакцией Васюковой А. Т., Кусовой И. У., Суворова О. А. - Москва : Русайнс, 2024. - 418 с. : табл. - Библиогр. в конце ст. - ISBN 978-5-466-03470-7 - 1733.00.



Основное заглавие: Актуальные вопросы качества и безопасности продовольственного сырья, кулинарной продукции и пищевых производств

Сведения, относящ. к заглавию: монография

Ответственность: Министерство науки и высшего образования Российской Федерации (Минобрнауки России), Московский государственный университет пищевых производств ; под редакцией Васюковой А. Т., Кусовой И. У., Суворова О. А.

Год публикации: 2024

Место издания: Москва

Издательство: Русайнс

Объем: 418 с.

ISBN: 978-5-466-03470-7

Ключевые слова: Продовольственное сырье; Пищевое сырье; Пищевые продукты; Безопасность;

ББК: 36-3

Библиография: Библиогр. в конце ст.

36
А 43
 
Актуальные вoпрoсы качества и безoпаснoсти прoдoвoльственнoгo сырья, кулинарнoй прoдукции и пищевых прoизвoдств : монография / Министерство науки и высшего образования Российской Федерации (Минобрнауки России), Московский государственный университет пищевых производств ; под редакцией Васюковой А. Т., Кусовой И. У., Суворова О. А. - Москва : Русайнс, 2024. - 418 с. : табл. - Библиогр. в конце ст. - ISBN 978-5-466-03470-7 - 1733.00.
ББК 36-3
2702437-пто;
Находится: СОУНБ | Чтобы заказать это издание, а так же копию его фрагмента, вам необходимо авторизоваться на нашем сайте.
№ Инвентарный
номер		 Сигла Статус Дата возврата
1 2702437 пто Доступна -
Х

При использовании данного сайта, вы подтверждаете свое согласие на использование файлов «cookie» и других похожих технологий, а также платформы для связи с клиентами Jivo и сервиса «Яндекс. Метрика», «Яндекс Метрика для приложений» (AppMetrica), которое является частью политики ГБУК «СОУНБ» в отношении обработки персональных данных . Вы всегда можете отключить Cookie-файлы в настройках Вашего браузера