Автор: Веселов Юрий Витальевич

Основное заглавие: Всемирная история еды

Сведения, относящ. к заглавию: введение в гастрономическую экономику

Примечание: 12+

Год публикации: 2022

Место издания: Москва

Издательство: АСТ

Объем: 349, [1] с.

ISBN: 978-5-17-118211-3

Серия: Academia

Ключевые слова: Кулинария; Еда; История; Пища; Питание; Этнография

ББК: 36.99+63.59

Библиография: Библиогр. в конце разд.