Автор: Чезари Лука

Основное заглавие: Краткая история пасты

Сведения, относящ. к заглавию: от тортеллини до карбонары

Ответственность: перевод с итальянского Щелоковой О.

Примечание: 12+

Год публикации: 2022

Место издания: Москва

Издательство: АСТ, ОГИЗ

Объем: 287 с.

ISBN: 978-5-17-144649-9

Серия: Научпоп. Краткая история всего

Ключевые слова: Итальянская кухня; Итальянская культура; Кулинария

ББК: 36.997(3)+36.992.2

Библиография: Библиогр. в примеч.: с. 255-287