Автор: Авроров Валерий Александрович

Другие авторы: Авроров Глеб Валерьевич; Тутов Николай Дмитриевич

Основное заглавие: Инновационные разработки для пищевых и перерабатывающих отраслей промышленности

Сведения, относящ. к заглавию: [монография]

Год публикации: 2023

Место издания: Старый Оскол

Издательство: ТНТ

Объем: 200, [1] с.

ISBN: 978-5-94178-393-9

Ключевые слова: Пищевая промышленность; Пищевые продукты; Продукты питания; Высокие технологии; Инновационные технологии;

ББК: 36.81

Библиография: Библиогр.: с. 183-201