Автор: Шалун Виктор Иванович

Основное заглавие: Общественное питание - на новый технический уровень

Физический носитель: Текст

Год публикации: 1987

Место издания: М.

Издательство: Экономика

Объем: 296с.

Ключевые слова: Общественное питание; Передовые технологии

ББК: 338Т9