Экспертиза грибoв : [учебное пособие для студентов вузов] / Цапалова И. Э., Бакайтис В. И., Кутафьева Н. П., Позняковский В. М. ; под редакцией Позняковского В. М. - Новосибирск : Сибирское университетское издательство : Издательство Новосибирского университета, 2002. - 254 с. : ил. - (Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья). - Библиогр.: с. 178-180. - ISBN 5-7615-0506-1; 5-94087-012-0 - 500.00.



Основное заглавие: Экспертиза грибов

Сведения, относящ. к заглавию: [учебное пособие для студентов вузов]

Ответственность: Цапалова И. Э., Бакайтис В. И., Кутафьева Н. П., Позняковский В. М. ; под редакцией Позняковского В. М.

Год публикации: 2002

Место издания: Новосибирск

Издательство: Сибирское университетское издательство : Издательство Новосибирского университета

Объем: 254 с.

ISBN: 5-7615-0506-1; 5-94087-012-0

Cерия: Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья

Ключевые слова: Грибы; Переработка; Консервирование; Пищевая ценность; Лечебные свойства;

ББК: 36.915

Библиография: Библиогр.: с. 178-180

36
Э 41
 
Экспертиза грибoв : [учебное пособие для студентов вузов] / Цапалова И. Э., Бакайтис В. И., Кутафьева Н. П., Позняковский В. М. ; под редакцией Позняковского В. М. - Новосибирск : Сибирское университетское издательство : Издательство Новосибирского университета, 2002. - 254 с. : ил. - (Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья). - Библиогр.: с. 178-180. - ISBN 5-7615-0506-1; 5-94087-012-0 - 500.00.
ББК 36.915
Ф-2696140-пто;
Находится: СОУНБ | Чтобы заказать это издание, а так же копию его фрагмента, вам необходимо авторизоваться на нашем сайте.
№ Инвентарный
номер		 Сигла Статус Дата возврата
1 Ф-2696140 пто Доступна -
Х

При использовании данного сайта, вы подтверждаете свое согласие на использование файлов «cookie» и других похожих технологий, а также платформы для связи с клиентами Jivo и сервиса «Яндекс. Метрика», «Яндекс Метрика для приложений» (AppMetrica), которое является частью политики ГБУК «СОУНБ» в отношении обработки персональных данных . Вы всегда можете отключить Cookie-файлы в настройках Вашего браузера