Зипаев, Дмитрий Владимирович. 
Биoтехнoлoгия пищевых прoдуктoв : учебное пособие / Зипаев Дмитрий Владимирович ; Министерство науки и высшего образования Российской Федерации, Самарский государственный технический университет, Кафедра "Технология пищевых произодств и биотехнология". - [2-е изд.] - Самара : Самарский государственный технический университет, 2022. - 181 с. : ил., табл. - Библиогр.: с. 171-173. - ISBN 978-5-7964-2340-0 - 200.00.



Автор: Зипаев Дмитрий Владимирович

Основное заглавие: Биотехнология пищевых продуктов

Сведения, относящ. к заглавию: учебное пособие

Ответственность: Министерство науки и высшего образования Российской Федерации, Самарский государственный технический университет, Кафедра "Технология пищевых произодств и биотехнология"

Год публикации: 2022

Место издания: Самара

Издательство: Самарский государственный технический университет

Объем: 181 с.

ISBN: 978-5-7964-2340-0

Ключевые слова: Пищевые продукты; Биотехнология; Пищевая биотехнология;

ББК: 36-13

Библиография: Библиогр.: с. 171-173

МИ-14280
Зипаев, Дмитрий Владимирович. 
Биoтехнoлoгия пищевых прoдуктoв : учебное пособие / Зипаев Дмитрий Владимирович ; Министерство науки и высшего образования Российской Федерации, Самарский государственный технический университет, Кафедра "Технология пищевых произодств и биотехнология". - [2-е изд.] - Самара : Самарский государственный технический университет, 2022. - 181 с. : ил., табл. - Библиогр.: с. 171-173. - ISBN 978-5-7964-2340-0 - 200.00.
ББК 36-13
МИ-14280-кх;
Находится: СОУНБ | Чтобы заказать это издание, а так же его копию, вам необходимо авторизоваться на нашем сайте.
№ Инвентарный
номер		 Сигла Статус Дата возврата
1 МИ-14280 кх Доступна -