Автор: Ройтер Исаак Менашевич
Другие авторы: Макаренкова А. А.
Основное заглавие: Сырье хлебопекарного, кондитерского и макаронного производств
Сведения, относящ. к заглавию: Справочник
Физический носитель: Текст
Год публикации: 1988
Место издания: Киев
Издательство: Урожай
Объем: 206,[1]с.
ISBN: 5-337-00035-7
Ключевые слова: Кондитерское производство; Макаронные изделия; Сырье; Хлебопекарное производство
ББК: 36-3
Библиография: Библиогр.: с. 201.-Предм.указ.: с. 202-203
Находится: СОУНБ
Сведения об экземплярах, инвентарных номерах и статусе выдачи поступают из АБИС и появятся на карточке после подключения к ней. Заказ издания из фонда — на следующем этапе каталога.