Основное заглавие: Производственное обучение пекарей, тестоводов, машинистов тесторазделочных машин

Ответственность: Елисеева С. М., Коротаева Л. С., Кужненкова Л. С., Мармузова Л. В.

Физический носитель: Текст

Год публикации: 1988

Место издания: М.

Издательство: Высш. шк.

Объем: 157,(2) с.

ISBN: 5-06-001254-9

Ключевые слова: Обучение; Производственное обучение; Хлебопекарное производство;

ББК: 36.83

Библиография: Библиогр.: с. 159