Автор: Пшенников Н. В.

Другие авторы: Рождественский В. И.

Основное заглавие: Макаронное производство

Сведения, относящ. к заглавию: (сырье и приготовление теста)

Физический носитель: текст

Год публикации: 1952

Место издания: Москва

Издательство: Пищепромиздат

Объем: 48 с.

Cерия: Учебное пособие для подготовки кадров массовых профессий

Ключевые слова: Макаронное производство;