Автор: Крутошикова Альжбета

Другие авторы: Угер М.

Основное заглавие: Подслащивающие вещества в пищевой промышленности

Ответственность: перевод со словацкого, редакция и предисловие Бугаенко И. Ф.

Год публикации: 1988

Место издания: Москва

Издательство: Агропромиздат

Объем: 157,(1) с.

ISBN: 5-10-001261-7

Ключевые слова: Вкусовые продукты; Подслащивающие вещества;

ББК: 36.98

Библиография: Библиогр. в конце глав. - Предм.указ.: с. 150-155