Автор: Вербина Нонна Михайловна

Другие авторы: Каптерева Ю. В.

Основное заглавие: Микробиология пищевых производств

Сведения, относящ. к заглавию: Для сред. учеб. заведений

Физический носитель: Текст

Год публикации: 1988

Место издания: М.

Издательство: Агропромиздат

Объем: 255,(1) с.

ISBN: 5-10-000191-7

Cерия: Учебники и учебные пособия для учащихся техникумов

Ключевые слова: Микробиология; Пищевые производства; Пищевые предприятия;

ББК: 36-14

Библиография: Библиогр.: с. 249.-Предм.указ.: с. 250-253