Основное заглавие: Комплексная переработка сырья в пищевой промышленности

Сведения, относящ. к заглавию: Сб. науч. тр.

Ответственность: Ташк. политехн. ин-т им. Абу Райхана Беруни; Редкол.: Абдурахимов А. А. (отв. ред.), Кадырова З. К.

Физический носитель: Текст

Год публикации: 1988

Место издания: Ташкент

Издательство: ТашПИ

Объем: 85с.

Ключевые слова: Пищевые производства; Пищевое сырье;

ББК: 36-3

Библиография: Библиогр.в конце ст.