Использование нетрадиционного сырья в хлебопекарной промышленности — Самарская областная универсальная научная библиотека

Дробот, Вера Ивановна.

Использование нетрадиционного сырья в хлебопекарной промышленности [Текст] / Дробот Вера Ивановна - Киев : Урожай, 1988. - 151,[1]с. : ил. ; 17 см. - Библиогр.: с. 148-150. - ISBN 5-337-00077-2

Автор: Дробот Вера Ивановна

Основное заглавие: Использование нетрадиционного сырья в хлебопекарной промышленности

Физический носитель: Текст

Год публикации: 1988

Место издания: Киев

Издательство: Урожай

Объем: 151,[1]с.

ISBN: 5-337-00077-2

Ключевые слова: Хлебопекарное производство

ББК: 36.83-3

Библиография: Библиогр.: с. 148-150