Основное заглавие: Достижения науки и практики сыроделия

Сведения, относящ. к заглавию: Сб. науч. тр.

Ответственность: Науч.-произв. об-ние маслодел. и сыродел. пром-сти "Углич"; Под ред. Шилера Г. Г.

Физический носитель: Текст

Год публикации: 1988

Место издания: Углич

Издательство: Углич

Объем: 131,10с.

Ключевые слова: Сыроделие; Сыродельное производство;

ББК: 36.958я46

Библиография: Библиогр.в конце ст.