Автор: Тимощук Иван Иванович

Основное заглавие: Совершенствование технологии мясных продуктов

Физический носитель: Текст

Год публикации: 1988

Место издания: Киев

Издательство: Урожай

Объем: 188,(1) с.

Ключевые слова: Мясное производство; Мясные продукты;

ББК: 36.92

Библиография: Библиогр.: с. 180-187