Автор: Балашов Владимир Евгеньевич

Основное заглавие: Практикум по расчету технологического оборудования для производства пива и безалкогольных напитков

Сведения, относящ. к заглавию: Учеб. пособие по спец. 1006 "Бродил. пр-во"

Физический носитель: Текст

Год публикации: 1988

Место издания: М.

Издательство: Агропромиздат

Объем: 189,[2]с.

ISBN: 5-10-000908-X

Cерия: Учебники и учебные пособия для учащихся техникумов

Ключевые слова: Пивоваренное производство; Пивоварение; Безалкогольное производство; Технологическое оборудование;

ББК: 36.876-5+36.88-5

Библиография: Библиогр.: с. 190