Головань, Юрий Петрович. 
Технoлoгическoе oбoрудoвание хлебoпекарных предприятий [Текст] : По спец. 1003 "Хлебопекар. пр-во" / Головань Юрий Петрович, Ильинский Н. А.; Ильинская Т. Н. - 3-е изд., перераб. и доп. - М. : Агропромиздат, 1988. - 382с. : ил. ; 22 см. - (Учебники и учебные пособия для учащихся техникумов). - Библиогр.: с. 378. - ISBN 5-10-000193-3



Автор: Головань Юрий Петрович

Другие авторы: Ильинский Н. А.; Ильинская Т. Н.

Основное заглавие: Технологическое оборудование хлебопекарных предприятий

Сведения, относящ. к заглавию: По спец. 1003 "Хлебопекар. пр-во"

Физический носитель: Текст

Год публикации: 1988

Место издания: М.

Издательство: Агропромиздат

Объем: 382с.

ISBN: 5-10-000193-3

Cерия: Учебники и учебные пособия для учащихся техникумов

Ключевые слова: Технологическое оборудование; Хлебопекарные предприятия;

ББК: 36.83я7

Библиография: Библиогр.: с. 378

2249847
Головань, Юрий Петрович. 
Технoлoгическoе oбoрудoвание хлебoпекарных предприятий [Текст] : По спец. 1003 "Хлебопекар. пр-во" / Головань Юрий Петрович, Ильинский Н. А.; Ильинская Т. Н. - 3-е изд., перераб. и доп. - М. : Агропромиздат, 1988. - 382с. : ил. ; 22 см. - (Учебники и учебные пособия для учащихся техникумов). - Библиогр.: с. 378. - ISBN 5-10-000193-3
ББК 36.83я7
2249847-кх;
Находится: СОУНБ | Чтобы заказать это издание, а так же копию его фрагмента, вам необходимо авторизоваться на нашем сайте.
№ Инвентарный
номер		 Сигла Статус Дата возврата
1 2249847 кх Доступна -
Х

При использовании данного сайта, вы подтверждаете свое согласие на использование файлов «cookie» и других похожих технологий, а также платформы для связи с клиентами Jivo и сервиса «Яндекс. Метрика», «Яндекс Метрика для приложений» (AppMetrica), которое является частью политики ГБУК «СОУНБ» в отношении обработки персональных данных . Вы всегда можете отключить Cookie-файлы в настройках Вашего браузера