Автор: Чернов Мишель Евгеньевич

Основное заглавие: Оборудование предприятий макаронной промышленности

Сведения, относящ. к заглавию: Для сред. спец. учеб. заведений по спец. 1003 "Хлебопекар. пр-во"

Физический носитель: Текст

Год публикации: 1988

Место издания: М.

Издательство: Агропромиздат

Объем: 262,[1]с.

ISBN: 5-10-000199-2

Cерия: Учебники и учебные пособия для учащихся техникумов

Ключевые слова: Макаронные изделия; Макаронные фабрики; Предприятия; Промышленность; Фабрики; Хлебопекарное оборудование; Хлебопекарное производство;

ББК: 36.839-5

Библиография: Библиогр.: с. 260