Автор: Павлова Людмила Васильевна
Другие авторы: Смирнова В. А.
Основное заглавие: Практические занятия по технологии приготовления пищи
Сведения, относящ. к заглавию: Учеб. пособие для сред. спец. учеб. заведений по спец. 1016 "Технология приготовления пищи"
Физический носитель: Текст
Год публикации: 1988
Место издания: М.
Издательство: Экономика
Объем: 191,(1) с.
ISBN: 5-282-00231-0
Cерия: Общественное питание
Ключевые слова: Кулинария;
ББК: 36.99я723
№ | Инвентарный номер |
Сигла | Статус | Дата возврата |
---|---|---|---|---|
1 | 2251429 | кх | Доступна | - |