Автор: Моик Иван Борисович

Другие авторы: Рогов Н. А.; Горбунов А. В.

Основное заглавие: Термо- и влагометрия пищевых продуктов

Ответственность: Под ред. Рогова И. А.

Физический носитель: Текст

Год публикации: 1988

Место издания: М.

Издательство: Агропромиздат

Объем: 303,[1]с.

ISBN: 5-10-000185-2

Ключевые слова: Влагометрия; Влажность; Пищевые продукты; Температура; Термометрия;

ББК: 36-9

Библиография: Библиогр.: с. 300