Регулирoвание прoцесса пригoтoвления теста [текст] : новые схемы тестоведения - Москва : [б. и.], 1965. - 98 с. : черт. - Перед загл. авт.: В. В. Щербатенко, Т. С. Лурье, Л. Ф. Столярова, А. Ф. Горячева. - Библиогр. в конце книги.



Основное заглавие: Регулирование процесса приготовления теста

Сведения, относящ. к заглавию: новые схемы тестоведения

Физический носитель: текст

Год публикации: 1965

Место издания: Москва

Издательство: [б. и.]

Объем: 98 с.

Примечание: Перед загл. авт.: В. В. Щербатенко, Т. С. Лурье, Л. Ф. Столярова, А. Ф. Горячева

Ключевые слова: Тесто; Приготовление;

ББК: 664.6+36.830.2

Библиография: Библиогр. в конце книги

1280371
 
Регулирoвание прoцесса пригoтoвления теста [текст] : новые схемы тестоведения - Москва : [б. и.], 1965. - 98 с. : черт. - Перед загл. авт.: В. В. Щербатенко, Т. С. Лурье, Л. Ф. Столярова, А. Ф. Горячева. - Библиогр. в конце книги.
ББК 664.6+36.830.2
1280371-кх;
Находится: СОУНБ | Чтобы заказать это издание, а так же копию его фрагмента, вам необходимо авторизоваться на нашем сайте.
№ Инвентарный
номер		 Сигла Статус Дата возврата
1 1280371 кх Доступна -
Х

При использовании данного сайта, вы подтверждаете свое согласие на использование файлов «cookie» и других похожих технологий, а также платформы для связи с клиентами Jivo и сервиса «Яндекс. Метрика», «Яндекс Метрика для приложений» (AppMetrica), которое является частью политики ГБУК «СОУНБ» в отношении обработки персональных данных . Вы всегда можете отключить Cookie-файлы в настройках Вашего браузера