Основное заглавие: Современные достижения в разработке процессов производства сухих молочных продуктов

Сведения, относящ. к заглавию: Сб. науч. тр.

Ответственность: Всесоюз. н.-и. и конструкт. ин-т молоч. пром-сти; Под ред. Харитонова В. Д., Грановского В. Я.

Физический носитель: Текст

Год публикации: 1987

Место издания: М.

Издательство: ВНИКМИ

Объем: 177с.

Ключевые слова: Молочные продукты; Сухое молоко;

ББК: 36.965.2

Библиография: Библиогр. в конце ст.