Основное заглавие: Расчеты и задачи по процессам и аппаратам пищевых производств

Сведения, относящ. к заглавию: Учеб. пособие для вузов спец. группы "Технология прод. продуктов"

Ответственность: Гребенюк С. М. и др.; Под ред. Гребенюка С. М., Михеевой Н. С.

Физический носитель: Текст

Год публикации: 1987

Место издания: М.

Издательство: Агропромиздат

Объем: 304с.

Cерия: Учебники и учебные пособия для студентов вузов

Ключевые слова: Пищевые производства;

ББК: 36.81

Библиография: Библиогр. в конце разд.