Автор: Процюк Тамара Борисовна

Другие авторы: Руденко Вадим Иванович

Основное заглавие: Технологическое проектирование предприятий мясной промышленности

Сведения, относящ. к заглавию: [учебное пособие для технологических институтов пищевой промышленности]

Физический носитель: текст

Год публикации: 1982

Место издания: Киев

Издательство: Вища школа

Объем: 269 с.

Ключевые слова: Мясная промышленность; Предприятия; Проектирование;

ББК: 36:92-5

Библиография: Библиогр. в конце глав