Автор: Галкина Лариса Сергеевна

Другие авторы: Бутковский В. А.; Птушкина Г. Е.

Основное заглавие: Техника и технология производства муки на комплексном оборудовании

Сведения, относящ. к заглавию: Для отрасл. техникумов

Физический носитель: Текст

Год публикации: 1987

Место издания: М.

Издательство: Агропромиздат

Объем: 190с.

Cерия: Учебники и учебные пособия для учащихся техникумов

Ключевые слова: Мукомольно-крупяные предприятия; Мукомольное производство;

ББК: 36.822

Библиография: Библиогр.: с. 187. - Предм. указ.: с. 188