Технoлoгическoе oбoрудoвание предприятий oбщественнoгo питания [Текст] : Учеб. для техникумов по спец. 1016 "Технология приготовления пищи" / Беляев М. И., Попов Л. Н., Рыжова Н. В. и др.; Под общ. ред. Беляева М. И. - 2-е изд., перераб. и доп. - Киев : Вища шк. , 1987. - 357,[1]с. : ил. ; 22 см. - Библиогр.: с. 356. - Алф.-предм. указ.: с. 353-355.



Основное заглавие: Технологическое оборудование предприятий общественного питания

Сведения, относящ. к заглавию: Учеб. для техникумов по спец. 1016 "Технология приготовления пищи"

Ответственность: Беляев М. И., Попов Л. Н., Рыжова Н. В. и др.; Под общ. ред. Беляева М. И.

Физический носитель: Текст

Год публикации: 1987

Место издания: Киев

Издательство: Вища шк.

Объем: 357,[1]с.

Ключевые слова: Общественное питание; Технологическое оборудование;

ББК: 36.99-5

Библиография: Библиогр.: с. 356. - Алф.-предм. указ.: с. 353-355

2206731
 
Технoлoгическoе oбoрудoвание предприятий oбщественнoгo питания [Текст] : Учеб. для техникумов по спец. 1016 "Технология приготовления пищи" / Беляев М. И., Попов Л. Н., Рыжова Н. В. и др.; Под общ. ред. Беляева М. И. - 2-е изд., перераб. и доп. - Киев : Вища шк. , 1987. - 357,[1]с. : ил. ; 22 см. - Библиогр.: с. 356. - Алф.-предм. указ.: с. 353-355.
ББК 36.99-5
2206731-кх;
Находится: СОУНБ | Чтобы заказать это издание, а так же копию его фрагмента, вам необходимо авторизоваться на нашем сайте.
№ Инвентарный
номер		 Сигла Статус Дата возврата
1 2206731 кх Доступна -
Х

При использовании данного сайта, вы подтверждаете свое согласие на использование файлов «cookie» и других похожих технологий, а также платформы для связи с клиентами Jivo и сервиса «Яндекс. Метрика», «Яндекс Метрика для приложений» (AppMetrica), которое является частью политики ГБУК «СОУНБ» в отношении обработки персональных данных . Вы всегда можете отключить Cookie-файлы в настройках Вашего браузера