Основное заглавие: Процессы и аппараты пищевых производств

Сведения, относящ. к заглавию: (лабораторный практикум) : [для технологических институтов пищевой промышленности УССР]

Ответственность: под ред. В. Н. Стабникова

Физический носитель: текст

Год публикации: 1964

Место издания: Киев

Издательство: Технiка

Объем: 248 с.

Примечание: Перед загл. авт.: Н. Г. Бойченко, Н. А. Буренков, М. П. Гандзюк и др.

Ключевые слова: Пищевые производства; Аппараты; Процессы;

ББК: 664.0025(52)+36.81