Основное заглавие: Процессы и аппараты пищевых производств

Сведения, относящ. к заглавию: (задачник) : [для вузов]

Ответственность: под ред. В. Н. Стабникова

Физический носитель: текст

Год публикации: 1966

Место издания: Киев

Издательство: Технiка

Объем: 243 с.

Примечание: Перед загл. авт.: А. П. Николаев, И. Ф. Малежик, Н. Г. Бойченко и др.

Ключевые слова: Пищевые производства; Аппараты; Процессы; Задачи;

ББК: 664+36.81

Библиография: Библиогр. в конце глав