Основное заглавие: Производство хлебопекарных дрожжей

Сведения, относящ. к заглавию: Учеб. для проф. обучения рабочих на пр-ве

Ответственность: Семихатова Н. М., Лозенко М. Ф., Белова Л. Д. и др.

Физический носитель: Текст

Год публикации: 1987

Место издания: М.

Издательство: Агропромиздат

Объем: 271,(1) с.

Cерия: Учебники и учебные пособия для кадров массовых профессий

Ключевые слова: Дрожжи; Хлебопекарные дрожжи;

ББК: 36.871

Библиография: Библиогр.: с. 269