Автор: Рукосуев Андрей Николаевич

Другие авторы: Смирнова В. В.

Основное заглавие: Зерномучные и хлебные товары

Сведения, относящ. к заглавию: лекции по курсу "Товароведение продовольственных товаров" для студентов торгово-экономического и учетно-экономического факультетов

Физический носитель: текст

Год публикации: 1964

Место издания: Москва

Издательство: [б. и.]

Объем: 95 с.

Ключевые слова: Зерно; Товароведение; Зернопродукты; Хлеб; Хлебобулочные изделия;

ББК: 664.7+36.82-9