Бражников, Александр Михайлович. 
Теoрия термическoй oбрабoтки мясoпрoдуктoв [Текст] / Бражников Александр Михайлович - М. : Агропромиздат, 1987. - 27,(1) с. : ил. - Библиогр. в конце глав. - Предм. указ.: с. 267-269.



Автор: Бражников Александр Михайлович

Основное заглавие: Теория термической обработки мясопродуктов

Физический носитель: Текст

Год публикации: 1987

Место издания: М.

Издательство: Агропромиздат

Объем: 27,(1) с.

Ключевые слова: Мясные продукты; Термическая обработка;

ББК: 36.920.5

Библиография: Библиогр. в конце глав. - Предм. указ.: с. 267-269

2213010
Бражников, Александр Михайлович. 
Теoрия термическoй oбрабoтки мясoпрoдуктoв [Текст] / Бражников Александр Михайлович - М. : Агропромиздат, 1987. - 27,(1) с. : ил. - Библиогр. в конце глав. - Предм. указ.: с. 267-269.
ББК 36.920.5
2213010-кх;
Находится: СОУНБ | Чтобы заказать это издание, а так же копию его фрагмента, вам необходимо авторизоваться на нашем сайте.
№ Инвентарный
номер		 Сигла Статус Дата возврата
1 2213010 кх Доступна -
Х

При использовании данного сайта, вы подтверждаете свое согласие на использование файлов «cookie» и других похожих технологий, а также платформы для связи с клиентами Jivo и сервиса «Яндекс. Метрика», «Яндекс Метрика для приложений» (AppMetrica), которое является частью политики ГБУК «СОУНБ» в отношении обработки персональных данных . Вы всегда можете отключить Cookie-файлы в настройках Вашего браузера