Основное заглавие: Витаминизация пищи в предприятиях общественного питания

Ответственность: под ред. В. В. Ефремова

Физический носитель: текст

Год публикации: 1946

Место издания: Москва

Издательство: Госторгиздат

Объем: 48 с.

Примечание: Авторы указаны на обороте тит. л.: Н. В. Померанцева, М. С. Шапиро и М. А. Яхнина при участии проф. В. В. Ефремова

Ключевые слова: Пищевые продукты; Витаминизация; Витамины;