Автор: Широков Евгений Петрович

Другие авторы: Полегаев В. И.

Основное заглавие: Хранение и переработка плодов и овощей

Сведения, относящ. к заглавию: По спец. "Плодоовощеводство" и "Овощеводство""

Физический носитель: Текст

Год публикации: 1989

Место издания: М.

Издательство: Агропромиздат

Объем: 301,(1)с.

ISBN: 5-10-001284-6

Cерия: Учебники и учебные пособия для учащихся техникумов

Ключевые слова: Плодоводство; Овощеводство; Плоды; Овощи;

ББК: 36.91

Библиография: Библиогр.: с. 294. - Предм. указ.: с. 295-298