Автор: Лашутина Надежда Григорьевна

Основное заглавие: Холодильная техника в мясной и молочной промышленности

Сведения, относящ. к заглавию: [учеб. для сред. спец. учеб. заведений по спец. "Машины и оборуд. предприятий мясн. пром-сти" и "Машины и оборуд. предприятий молоч. пром-сти"]

Физический носитель: Текст

Год публикации: 1989

Место издания: М.

Издательство: Агропромиздат

Объем: 170, [7] с.

ISBN: 5-10-000952-7

Cерия: Учебники и учебные пособия для учащихся техникумов

Ключевые слова: Молочная промышленность; Молочное производство; Мясная промышленность; Мясное производство; Холодильная техника; Холодильники; Холодильное оборудование;

ББК: 36.920.2+36.950.3

Библиография: Библиогр.: с. 176