Автор: Емцев Всеволод Тихонович

Другие авторы: Шильникова В. К.

Основное заглавие: Микробиология

Сведения, относящ. к заглавию: [учеб. для сред. спец. учеб. заведений по спец. 2705 "Хранение и перераб. плодов и овощей"]

Физический носитель: Текст

Год публикации: 1990

Место издания: М.

Издательство: Агропромиздат

Объем: 190, [1] с.

ISBN: 5-10-000611-0

Cерия: Учебники и учебные пособия для техникумов

Ключевые слова: Микробиология; Овощи; Плоды;

ББК: 40.5я7

Библиография: Библиогр.: с. 187. - Предм. указ.: с. 188-189