Основное заглавие: Современная технология сыроделия и безотходная переработка молока

Сведения, относящ. к заглавию: Материалы всесоюз. науч.-техн. конф. (Ереван, 14-16 нояб. 1988 г.)

Ответственность: Ред. Мелконян М. С. и др.

Физический носитель: Текст

Год публикации: 1989

Место издания: Ереван

Издательство: Айастан

Объем: 567,[2]с.

ISBN: 5-540-01369-7

Примечание: Рез. докл.: англ.

Ключевые слова: Безотходное производство; Безотходные технологии; Молочная промышленность; Сыроделие; Сыродельное производство;

ББК: 36.95я431

Библиография: Библиогр. в конце докл. - Указ. предм. и авт.: с. 550-568