Сахарова, Т. Н. 
Осoбеннoсти сoставления меню для различных типoв предприятий oбщественнoгo питания [текст] : учебное пособие / Сахарова Т. Н. ; Ленингр. ин-т сов. торговли им. Ф. Энгельса. - Ленинград : [б. и.], 1977. - 70 с. - Список лит.: с. 67-68 (18 назв.).



Автор: Сахарова Т. Н.

Основное заглавие: Особенности составления меню для различных типов предприятий общественного питания

Сведения, относящ. к заглавию: учебное пособие

Ответственность: Ленингр. ин-т сов. торговли им. Ф. Энгельса

Физический носитель: текст

Год публикации: 1977

Место издания: Ленинград

Издательство: [б. и.]

Объем: 70 с.

Ключевые слова: Общественное воспитание; Предприятия; Ассортимент блюд; Кулинария; Рецептура;

ББК: 36.99-4

Библиография: Список лит.: с. 67-68 (18 назв.)

1836617
Сахарова, Т. Н. 
Осoбеннoсти сoставления меню для различных типoв предприятий oбщественнoгo питания [текст] : учебное пособие / Сахарова Т. Н. ; Ленингр. ин-т сов. торговли им. Ф. Энгельса. - Ленинград : [б. и.], 1977. - 70 с. - Список лит.: с. 67-68 (18 назв.).
ББК 36.99-4
1836617-кх;
Находится: СОУНБ | Чтобы заказать это издание, а так же копию его фрагмента, вам необходимо авторизоваться на нашем сайте.
№ Инвентарный
номер		 Сигла Статус Дата возврата
1 1836617 кх Доступна -
Х

При использовании данного сайта, вы подтверждаете свое согласие на использование файлов «cookie» и других похожих технологий, а также платформы для связи с клиентами Jivo и сервиса «Яндекс. Метрика», «Яндекс Метрика для приложений» (AppMetrica), которое является частью политики ГБУК «СОУНБ» в отношении обработки персональных данных . Вы всегда можете отключить Cookie-файлы в настройках Вашего браузера