Основное заглавие: Реометрия пищевого сырья и продуктов

Сведения, относящ. к заглавию: Справочник

Ответственность: Мачихин Ю. А. и др.; Под ред. Мачихина Ю. А.

Физический носитель: Текст

Год публикации: 1990

Место издания: М.

Издательство: Агропромиздат

Объем: 270,[1]с.

ISBN: 5-10-000858-X

Ключевые слова: Измерения; Пищевые производства; Пищевое сырье; Пищевые продукты; Реометрия; Реология;

ББК: 36-1

Библиография: Библиогр.: с. 260-266. - Предм. указ.: с. 267-269