Автор: Нецепляев Сергей Владимирович

Другие авторы: Панкратов А. Я.

Основное заглавие: Лабораторный практикум по микробиологии пищевых продуктов животного происхождения

Физический носитель: Текст

Год публикации: 1990

Место издания: М.

Издательство: Агропромиздат

Объем: 222,[1]с.

ISBN: 5-10-001514-4

Cерия: Учебники и учебные пособия для вузов

Ключевые слова: Животные продукты; Микробиология;

ББК: 36.92-4+36.95-4

Библиография: Библиогр.: с. 221