Автор: Сопина Лидия Николаевна

Другие авторы: Хозяева С. Г.

Основное заглавие: Пособие для повара

Сведения, относящ. к заглавию: Учеб. пособие для подгот. квалифицир. рабочих в кооп. ПТУ и непосредственно на пр-ве

Физический носитель: Текст

Год публикации: 1990

Место издания: М.

Издательство: Экономика

Объем: 239с.

Ключевые слова: Кулинария; Общественное питание

ББК: 36.99я7