Автор: Бутковский Вячеслав Аронович

Основное заглавие: Мукомольное производство

Сведения, относящ. к заглавию: Для системы хлебопродуктов

Физический носитель: Текст

Год публикации: 1990

Место издания: М.

Издательство: Агропромиздат

Объем: 381,[1]с.

ISBN: 5-10-001774-0

Cерия: Учебники и учебные пособия для учащихся техникумов

Ключевые слова: Мукомольная промышленность; Мукомольное производство; Мукомольные заводы;

ББК: 36.822

Библиография: Библиогр.: с. 374