Основное заглавие: Оборудование для производства сыра и переработки сыворотки

Сведения, относящ. к заглавию: Справочник

Ответственность: Шилер Г. Г и др.; Под общ. ред. Шилера Г. Г.

Физический носитель: Текст

Год публикации: 1990

Место издания: М.

Издательство: Агропромиздат

Объем: 206,(1)с.

ISBN: 5-10-000925-X

Ключевые слова: Сыродельное производство; Молочная сыворотка;

ББК: 36.958+36.959

Библиография: Библиогр.: с. 202. - Предм. указ.: с. 205-207