Автор: Ткаль Таиса Константиновна

Основное заглавие: Технохимический контроль на предприятиях молочной промышленности

Сведения, относящ. к заглавию: Учеб. для сред. спец. учеб. заведений по спец. 2710 "Технология молока и молоч. продуктов"

Физический носитель: Текст

Год публикации: 1990

Место издания: М.

Издательство: Агропромиздат

Объем: 191,[1]с.

ISBN: 5-10-000958-6

Cерия: Учебники и учебные пособия для учащихся техникумов

Ключевые слова: Молочная промышленность; Молочные продукты; Технохимический контроль;

ББК: 36.95я7

Библиография: Библиогр.: с. 188