Основное заглавие: Проблемы улучшения ассортимента, качества и сохраняемости пищевых продуктов

Сведения, относящ. к заглавию: Сб. науч. тр. (межвуз.)

Ответственность: Ленингр. ин-т сов. торговли им. Ф. Энгельса; Редкол.: Лазарев Е. Н. (отв. ред.) и др.

Физический носитель: Текст

Год публикации: 1990

Место издания: Л.

Издательство: ЛИСТ

Объем: 159,(3)с.

Ключевые слова: Ассортимент; Качество; Пищевые продукты;

ББК: 36-9

Библиография: Библиогр. в конце ст.