Автор: Кретов Иван Тихонович

Другие авторы: Кравченко В. М.; Остриков А. Н.

Основное заглавие: Технологическое оборудование предприятий пищеконцентратной промышленности

Сведения, относящ. к заглавию: Учеб. пособие

Физический носитель: Текст

Год публикации: 1990

Место издания: Воронеж

Издательство: Изд-во Воронеж. ун-та

Объем: 221,(2)с.

Ключевые слова: Пищевое оборудование; Пищевые концентраты; Пищевые предприятия;

ББК: 36.97

Библиография: Библиогр. в конце кн.