Автор: Яровенко Виктор Львович
Другие авторы: Калунянц Калуст Акопович; Голгер Леонид Исаевич
Основное заглавие: Производство ферментных препаратов из грибов и бактерий
Год публикации: 1970
Место издания: Москва
Издательство: Пищевая промышленность
Объем: 444 с.
Ключевые слова: Ферменты; Производство
ББК: 36.870.4
Библиография: Библиогр. в конце глав
Находится: СОУНБ
Сведения об экземплярах, инвентарных номерах и статусе выдачи поступают из АБИС и появятся на карточке после подключения к ней. Заказ издания из фонда — на следующем этапе каталога.