Карушева, Нина Васильевна. 
Технoхимический кoнтрoль кoндитерскoгo прoизвoдства [Текст] : Учеб. по спец. 2702 "Хлебопекар., макарон. и кондит. пр-во" / Карушева Нина Васильевна, Лурье И. С. - М. : Агропромиздат, 1990. - 154,(4)с. ; 20 см. - (Учебники и учебные пособия для учащихся техникумов). - ISBN 5-10-001158-0



Автор: Карушева Нина Васильевна

Другие авторы: Лурье И. С.

Основное заглавие: Технохимический контроль кондитерского производства

Сведения, относящ. к заглавию: Учеб. по спец. 2702 "Хлебопекар., макарон. и кондит. пр-во"

Физический носитель: Текст

Год публикации: 1990

Место издания: М.

Издательство: Агропромиздат

Объем: 154,(4)с.

ISBN: 5-10-001158-0

Cерия: Учебники и учебные пособия для учащихся техникумов

Ключевые слова: Кондитерское производство; Технохимический контроль;

ББК: 36.86я7

2314987
Карушева, Нина Васильевна. 
Технoхимический кoнтрoль кoндитерскoгo прoизвoдства [Текст] : Учеб. по спец. 2702 "Хлебопекар., макарон. и кондит. пр-во" / Карушева Нина Васильевна, Лурье И. С. - М. : Агропромиздат, 1990. - 154,(4)с. ; 20 см. - (Учебники и учебные пособия для учащихся техникумов). - ISBN 5-10-001158-0
ББК 36.86я7
2314987-кх;
Находится: СОУНБ | Чтобы заказать это издание, а так же копию его фрагмента, вам необходимо авторизоваться на нашем сайте.
№ Инвентарный
номер		 Сигла Статус Дата возврата
1 2314987 кх Доступна -
Х

При использовании данного сайта, вы подтверждаете свое согласие на использование файлов «cookie» и других похожих технологий, а также платформы для связи с клиентами Jivo и сервиса «Яндекс. Метрика», «Яндекс Метрика для приложений» (AppMetrica), которое является частью политики ГБУК «СОУНБ» в отношении обработки персональных данных . Вы всегда можете отключить Cookie-файлы в настройках Вашего браузера